你知道在杭州開小型餐飲店，可以不需要復雜的食品經營許可證嗎？只需進行“三小備案”即可。那么，什么是“三小”，備案又需要哪些材料呢？

       首先，我們來了解一下“三小”的定義。在杭州，食品小經營店主要包括小作坊、小餐飲店和小型食品出售店，統稱為“三小”。相比于大型餐飲店，這些店鋪規模較小，經營條件相對簡單，因此不需要辦理復雜的食品經營許可證，只需進行“三小備案”即可。

       那么，哪些情況可以進行“三小備案”呢？首先，食品小作坊是指有固定生產加工場所，面積在100平方米以下，從業人員較少，生產加工規模小，生產條件簡單的單位。其次，小餐飲店是指有固定經營場所，使用面積小于50平方米，經營規模小，經營條件簡單，主要從事餐飲服務的小店。最后，食品小攤販則是指有固定經營場所，使用面積小于50平方米，主要銷售預包裝食品、散裝食品的副食品店、小賣部、便利店等。

       那么，進行“三小備案”需要準備哪些材料呢？首先，你需要準備一份申請書，說明你的店鋪情況和備案原因。其次，需要提供申請人的身份證復印件和營業執照復印件，以證明你的身份和經營資格。此外，你還需要提供工作人員的健康證明，以確保食品安全。最后，需要說明生產經營的主要食品類別或者業態，以便相關部門進行監管。

       通過以上的介紹，相信大家對杭州“三小備案”有了更深入的了解。如果你正在考慮開設小型餐飲店，不妨了解一下相關政策，為自己的創業之路做好準備。歡迎在評論區留言，分享你的看法和經驗。